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猪肉贵了,鸡肉借势涨身价

2019-11-04 08:53:06 来源: 牡丹江新闻网 浏览次数:79
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    时下,猪肉价格一路走高,受此影响,鸡肉等相关肉类成为一些市民餐桌上的替代品。近日,张大姐走访市场发现,较前段时间,鸡肉价格明显上涨,连带着鸡肉等相关熟食制品行情也是水涨船高。不过,有业内人士表示,受全国大环境影响,短期内,鸡肉行情继续上涨动力不足,或将以平稳走势为主。

    走访中,张大姐看到,在售的分割鸡肉价格较前段时间明显贵了,在一家大型超市生鲜卖区,鸡全翅售价已涨至每斤23.9元,鸡翅中售价每斤33.8元,鸡排腿售价每斤18.9元。该卖区销售人员介绍说,近半个月,分割鸡等相关产品售价的确呈上涨走势,涨幅至少在每斤3—5元间。东安区一常年卖分割鸡的商贩也表示,半个月前,该摊点有售的鸡腿售价还为每斤10元,现在已涨至每斤15元。受此影响,在一些熟食品专柜,张大姐看到,鸡翅中、鸡手等熟食行情也水涨船高,像鸡翅中售价已涨至每斤40元以上。

    据市区一养殖场相关负责人介绍,近段时间,淘汰毛鸡批发价明显上涨,最高时曾涨至每斤11.5元。而之前,淘汰毛鸡批发价最高不过每斤5.5元。涨价原因主要与猪肉贵了有关,目前鸡肉市场需求量明显增加。此外,相关饲料行情看涨也是淘汰毛鸡行情上涨不可忽视的原因。不过,该负责人表示,11月1日当天,淘汰毛鸡行情小幅下降,鉴于此,短期看,鸡肉行情继续上涨动力不足,其后市行情暂时可能将以平稳为主。

    有营养师表示,鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类,的确可以在猪肉行情居高不下的情况下,暂时替代。不过,目前既然鸡肉身价也明显看涨,市民不妨多吃些地产淡水鱼,在享受价廉物美的同时,还能少花些钱。

     晨报融媒体首席记者  张建华

(责任编辑:本站编辑)
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